প্রতিটি ডিম ভাজার জন্য কমপক্ষে ৪টি ডিম প্রয়োজন । ডিমগুলো একটি ছোট পাত্রের ভিতর ভাঙ্গুন । পাত্রে এক চামচ পানি ও সামান্য লবণ দিন । পেঁয়াজ এবং মরিচ কাটা মেশান । একটা কাঁটা চামচ দিয়ে এটা ভালোভাবে নেড়ে নিন । আপনার একটু রান্নার তেল প্রয়োজন হবে । তারপর তেল গরম করুন । যখন তেল গরম হবে, তখন ডিম, পেঁয়াজ ও মরিচের মেশানো মিশ্রণটি ঢালুন । এই মিশ্রণটি কড়াইয়ের চারপাশে ছড়িয়ে দিন । এটা কড়াইতে ২/৩ মিনিট রেখে, আবার উল্টিয়ে এই সময় মতো রাখুন । যখন এটা ভারী হয়ে আসবে, তখন এটা সমতল চামচ দিয়ে ভাঁজ করে নিন । আপনার ডিম ভাজা প্রস্তুত! চুলা থেকে কড়াই নামিয়ে ফেলুন ।
